Ovakav način rada omogućava zadržavanje vazduha u testu, što doprinosi mekšoj strukturi, uz potpunu kontrolu nad konzistencijom smese.

Kuka efikasno obrađuje i čvršća testa, mutilica je pogodna za šlag i belanca, dok dodatna posuda omogućava pripremu većih količina.

Minimalna brzina pokretanja i zaštitni poklopac smanjuju prskanje sastojaka, dok precizna kontrola omogućava postizanje željene teksture, od gustog testa do lagane pene.

Čvrsta konstrukcija i protivklizne nožice sprečavaju pomeranje uređaja čak i pri obradi gušćih smesa ili dodavanju sastojaka tokom rada.