Odstranjivanjem vazduha iz sredine u kojoj su namirnice, eliminišu se sve bakterije, mikroorganizmi, gljivice i buđ. Proces oksidacije će takođe biti zaustavljen. Svežina namirnica produžava se i do 5 puta. Sistem za održavanje svežine namirnica od 10 delova:
- Pumpa (9V DC 12,5W ili 6×1,5V LR6 AA)
- Dve posude: 600 ml, 2600 ml
- Poklopca za posudu prečnika 14,8 - 23,8 cm
- Pet kese za višestruko korišćenje
- Stoper za flaše
